Противовоспалительное питание сейчас в тренде (спасибо, Жизель Бундхен). Но, как оказалось, существует множество научных доказательств, подтверждающих это. Что нужно о ней знать? Что вы должны есть?
Большинство противовоспалительных диет советуют сократить потребление рафинированного сахара, красного мяса и обработанных продуктов и увеличить количество полезных жиров, цельного зерна и овощей. Если вы сделаете это, WomanEL уверен, что вы заметите следующие преимущества:
У вас будет больше энергии
Противовоспалительная диета советует ограничить избыток сахара и включить в рацион полезные цельные злаки – два изменения, которые, как известно, повышают уровень энергии. Это потому, что сахар даёт быстрый толчок, за которым неизбежно следует спад (вспомните, как вы чувствуете себя через несколько часов после утреннего круассана и сладкого кофе). Цельное зерно усваивается организмом гораздо медленнее, обеспечивая длительный выброс энергии.
Вы похудеете
Хотя главная цель этого плана питания не заключается в том, чтобы сбросить килограммы, многие люди, которые пробуют его, отмечают потерю веса как приятный бонус. Пятилетнее исследование, опубликованное в журнале The Lancet Diabetes and Endocrinology, показало, что люди, придерживающиеся противовоспалительной средиземноморской диеты, потеряли больше веса, чем те, кто придерживался низкокалорийного плана.
Согласно другому исследованию Университета Тафтса, цельное зерно может ускорить ваш метаболизм – участники диеты, богатой цельным зерном (например, цельнозерновой хлеб), теряли в среднем на 100 калорий в день больше, чем те, кто употреблял рафинированные углеводы (например, белый рис).
Вы будете более счастливым человеком
Согласно исследованию, опубликованному в журнале BMC Medicine, противовоспалительная диета действительно может улучшить ваше настроение. В ходе исследования учёные наблюдали за группой людей с депрессией в течение 12 недель, пока они соблюдали неё, и большинство из них отметили значительное улучшение симптомов.
У вас будет меньше болей в суставах
По данным Фонда артрита, противовоспалительная диета может улучшить здоровье суставов и уменьшить некоторые болезненные симптомы артрита. Хотя диеты для лечения артрита не существует, было доказано, что некоторые продукты (рыба, оливковое масло, ягоды, тёмный шоколад, тёмная листовая зелень) борются с воспалением, укрепляют кости и повышают иммунную систему.
Вы снизите риск потери костной ткани
Исследование, опубликованное в журнале Journal of Bone and Mineral Research, показало, что женщины с диетой с низким содержанием воспалительных продуктов за шестилетний период потеряли меньше плотности костной ткани, чем те, кто употреблял больше воспалительных продуктов. Исследование также показало, что такая диета связана с меньшим количеством переломов бедра.
Вы замедлите когнитивное старение
Ягоды, богатые антиоксидантами, являются одними из лучших противовоспалительных продуктов, а данные одного долгосрочного исследования, опубликованные в журнале Annals of Neurology, показали, что они могут замедлить когнитивное старение.
Используя тесты на память и мышление, исследователи обнаружили, что повышенное потребление ягод снижает процесс ухудшения когнитивных способностей у пожилых женщин на целых два с половиной года. По мнению исследователей, наибольшую пользу приносят ягоды с высоким содержанием флавоноидов, такие как черника и клубника.
Вы укрепите здоровье сердца
Итак, можно сказать, что противовоспалительная диета невероятно полезна для вас. Но, возможно, самое лучшее из всех преимуществ? Она снижает риск сердечных заболеваний. Придерживаясь этой диеты, вы, скорее всего, снизите уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), так называемого плохого холестерина, который может откладываться в артериях.
Многие даже на диете замечают, что наступает плато. Мы недавно рассказывали, как его преодолеть.