Белок – это жизненно важный макронутриент для организма, который поддерживает и восстанавливает ткани, вырабатывает ферменты и гормоны, а также поддерживает общую структуру и функции организма.

В организме человека имеется более 10 000 видов белков, из которых состоят такие элементы тела, как волосы, кожа и ногти. Поскольку организм не может хранить аминокислоты, входящие в состав белка, необходимо постоянно пополнять его запасы в течение дня, а не принимать все сразу, как выяснил WomanEL.

Сколько вам нужна белка?

Необходимо стараться получать не менее 0,36 г белка на каждый фунт массы тела, что составляет около 54 г для человека весом 150 фунтов (68 кг). Хотя это количество можно получить из двух ложек протеинового порошка, можно распределить количество белка на завтрак, обед и ужин по 15-20 граммов.

Пожилые люди и больные раком могут испытывать трудности с питанием и не удовлетворять свои потребности в белке. В то время как недостаточное питание может привести к потере веса, слишком малое потребление белка может привести к увеличению массы тела в ногах, ступнях и кистях.

Ваш организм будет удерживать воду в тканях: чем это опасно

По данным Лондонского научного центра здравоохранения, белок также помогает организму восстанавливаться после болезни. Когда вы заболеваете, в организме быстро снижается уровень альбумина, который обычно является наиболее распространённым видом белка в организме. По уровню альбумина врачи определяют степень тяжести заболевания. В то время как белок вытягивает воду через кровеносные сосуды, при недостатке белка вода перемещается в ткани. Это так называемый «отёк».

Отёки приводят к опуханию не только рук и ног, но и живота. В результате кожа может растягиваться. Если при надавливании на кожу образуется временная ямочка, это может свидетельствовать об отёке. По данным WebMD, люди с отёками могут испытывать дискомфорт при ходьбе из-за тяжести в ногах.

Недостаточное количество белка – это не единственная причина отеков. Если вы беременны, перенесли операцию на лимфатических узлах или страдаете от длительного заболевания, вы можете быть в группе риска по развитию отёков, отмечает клиника Мэйо.

Первым признаком того, что вы не получаете достаточного количества белка, является ломкость волос и ногтей, поскольку они состоят из белка.

Другие опасности, связанные с недостаточным количеством белка

• Хотя фрукторианские диеты или соковые голодания могут помочь вам сбросить вес в краткосрочной перспективе, вы недополучаете белок, необходимый для поддержания жизнедеятельности организма.
• Белок также помогает чувствовать себя сытым после еды, поэтому при недостатке белка в рационе вскоре после приёма пищи может возникнуть желание поесть ещё.
• Поскольку белок необходим для восстановления сил после болезни, его недостаток может привести к тому, что вы будете болеть чаще или дольше.
• Если вы не получаете достаточного количества белка, то можете также заметить изменения в своём настроении. Такие аминокислоты, как триптофан, тирозин и фенилаланин, в конечном итоге образуют важнейшие нейротрансмиттеры серотонин, дофамин и норэпинефрин. Без этих нейротрансмиттеров человек может испытывать тревогу или депрессию.
• Питание с низким содержанием белка также повышает риск потери необходимых мышц, особенно если вы пожилой человек. Это может привести к слабости и неспособности удерживать равновесие.

Какие продукты с белком можно есть? Недавно мы называли самые необычные его пищевые источники.