Учитывая, что повышенное артериальное давление является одним из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти как мужчин, так и женщин, его распространённость по всему миру вызывает большую тревогу.

К счастью, артериальное давление в значительной степени зависит от того, что вы едите. Соблюдение здорового режима питания даже после постановки диагноза гипертонии может значительно снизить артериальное давление и вероятность развития проблем с сердцем в будущем. Что касается того, что нужно есть, то новое исследование выявило особый тип жиров, которые следует употреблять в пищу. WomanEL вам о нём расскажет.

Почему нужно потреблять больше Омега-3: какова польза

В недавно опубликованном в журнале Clinical Nutrition исследовании изучалось влияние употребления продуктов, богатых Омега-3, на людей, уже страдающих гипертонией. Омега-3 давно известны своими полезными свойствами для здоровья сердца, но лишь немногие исследования изучали их влияние на людей с гипертонией.

Учёные, проводившие данное исследование, изучили рацион питания почти 27 000 взрослых людей с гипертонией, чтобы определить, какое количество жиров Омега-3 они потребляли как с пищей, так и с добавками. В конце исследования была измерена смертность от всех причин и сердечно-сосудистая смертность (любая смерть или смерть от сердечно-сосудистых заболеваний).

Оказалось, что потребление большего количества жиров Омега-3 значительно снижает риск смертности как от всех причин, так и от болезней сердца. В частности, для сердечно-сосудистых заболеваний риск был на 32-47% ниже у тех, кто потреблял больше Омега-3.

Наиболее впечатляющим является тот факт, что эта взаимосвязь значительно улучшается, если рассматривать потребление только одного вида омега-3 жиров (напомним, что их существует три вида: EPA и DHA – два вида омега-3, содержащихся в жирной рыбе, и ALA – растительный вид Омега-3, содержащийся в орехах и семенах.) Так, у людей с гипертонией, потреблявших больше EPA, DHA и ALA риск сердечно-сосудистой смертности был ниже на 13%, 14% и 11% (соответственно).

В данном исследовании высокое потребление ALA определялось как 1,2-1,6 г в день, а высокое потребление EPA и DHA – как 250 миллиграммов.

Как Омега-3 защищают от сердечно-сосудистых заболеваний?

Омега-3 воздействуют на артериальное давление и здоровье сердца различными способами.

• Они способствуют улучшению кровотока: исследования показывают, что EPA и DHA способствуют тому, что клетки стенок кровеносных сосудов выделяют соединение, называемое оксидом азота, которое расширяет кровеносный сосуд и ослабляет давление на стенки кровеносного сосуда. Слишком сильное давление на стенки артерий со временем вредит сердцу, ослабляя целостность кровеносных сосудов.
• Они борются с окислительным стрессом: окислительный стресс, вызванный накоплением свободных радикалов, фактически снижает выработку таких соединений, как оксид азота, что приводит к ограничению кровотока и повышению артериального давления. Омега-3 обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают противостоять этой реакции.
• Они снижают высокий уровень триглицеридов: триглицериды – это показатель количества жира, циркулирующего в крови. Высокий уровень триглицеридов также является риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, и Американская кардиологическая ассоциация6 рекомендует повышать содержание Омега-3 в организме для их контроля. 

Увеличение потребления Омега-3

Учёные, проводившие последнее исследование, обратили внимание на то, что большая часть потребляемых участниками Омега-3 (около 90%) приходилась на источники ALA. Напомним, что они обычно поступают из растительных продуктов, таких как семена чиа, льняное семя и грецкие орехи.

Хотя все эти продукты являются питательными, Омега-3 кислоты ALA используются организмом недостаточно эффективно, особенно по сравнению с EPA и DHA.

Именно на этих двух формах омега-3 нам следует сосредоточиться. А жирная рыба (например, лосось, скумбрия, сельдь и анчоусы) является лучшим источником этих жиров.

Не менее важно для сердца потреблять правильный жир! Не бойтесь добавить в рацион это масло.