Поднимите руку, если вы любите сваренные вкрутую яйца. Каждый? Мы вас понимаем. В конце концов, они питательны, сытны и их легко приготовить. А если вы фанат, то, скорее всего, вы будете очень рады услышать, что существует нечто, называемое «диета из сваренных вкрутую яиц».
По сути, это стиль питания с высоким содержанием, да, сваренных вкрутую яиц, и утверждается, что он способствует снижению веса. Но так ли это? WomanEL поделится мнением экспертов на этот счёт.
Что такое диета из сваренных вкрутую яиц?
Диета из сваренных вкрутую яиц, похоже, принадлежит Ариэль Чендлер, автору книги «Диета из вареных яиц: лёгкий и быстрый способ похудеть». Но неизвестно, действительно ли Чендлер является её создателем, говорит Грейс Кларк-Хиббс, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог и основатель Nutrition with Grace.
Диета из сваренных вкрутую яиц фокусируется на яйцах, сваренных вкрутую (что, как правило, является более здоровым методом приготовления, чем, скажем, омлет или жарка, поскольку для приготовления не требуется добавлять масло). Но, несмотря на название, в её состав не всегда входят только яйца. В некоторых версиях также делается акцент на нежирном белке и ограничиваются углеводы. Что, по сути, делает эту диету своего рода диетой с низким содержанием углеводов.
По словам Чармейн Джонс, зарегистрированного диетолога и основателя Food Jonezi, существуют разные версии: традиционные, с яйцом и грейпфрутом и только с яйцом. Из трёх версий «традиционная версия стала самой популярной», – говорит Джонс. Итак, для простоты, давайте с этого момента сосредоточимся на традиционной версии.
Диета «сваренные вкрутую яйца»: что можно и что нельзя есть?
Традиционный и самый популярный вариант предполагает трёхразовое питание (завтрак, обед и ужин) без перекусов между ними. При каждом приёме пищи вы потребляете как минимум два сваренных вкрутую яйца вместе с нежирными белками (например, курицей, рыбой), некрахмалистыми овощами (например, листовой зеленью, помидорами), некоторыми фруктами (особенно с низким содержанием углеводов, например, грейпфрутами, апельсинами) и напитки с нулевой калорийностью (например, вода, несладкий чай).
А что насчет запрещённых предметов? Основные продукты, которые следует ограничивать или избегать в этой диете, – это углеводы, такие как хлеб, рис и макароны. Сюда входят крахмалистые овощи (например, картофель) и бобовые (например, фасоль, чечевица). Фрукты с высоким содержанием углеводов, такие как бананы и яблоки, также запрещены, как и подслащенные сахаром напитки, такие как подслащенный чай или сок.
Сильно обработанные закуски (например, картофельные чипсы, крекеры и т. д.) содержат большое количество углеводов. Поэтому они вообще не вписываются в эту диету.
В молочном отделе разрешены только жирные молочные продукты, такие как масло, сыр, цельное молоко и жирный йогурт.
Диета «сваренные вкрутую яйца»: преимущества
Во-первых, давайте разберёмся: яйца полезны! Яйца являются одним из самых питательных продуктов на рынке, когда их потребляют в здоровых количествах. Они не только содержат нежирный белок, но также содержат витамины A, D, E и K, а также цинк, селен и витамины группы B. Яйца также богаты лютеином и зеаксантином – антиоксидантами, которые очень полезны для здоровья глаз.
Более того, согласно научному обзору 2019 года, опубликованному в журнале Nutrients, скромное яйцо содержит железо (которое способствует росту клеток), цинк (который укрепляет иммунную систему) и кальций (который способствует здоровью костей).
Радует и то, что яйца довольно недорогие, а это означает, что большая часть вашего диетического меню не составит большого труда для кошелька.
Диета «сваренные вкрутую яйца»: каковы минусы?
Низкокалорийная и низкоуглеводная диета из вареных яиц потенциально может вызвать потерю веса в краткосрочной перспективе. Но в том-то и дело: это краткосрочно. Первоначальная потеря фунтов будет связана с потерей веса воды, но на самом деле вы не потеряете жир. Это связано с тем, как углеводы хранятся в организме. Даже если вы сможете придерживаться диеты пару недель или дольше, эффект, скорее всего, не будет устойчивым.
Это приводит к следующему пункту: диета является ограничительной. В частности, она позволяет практически не употреблять углеводы, которые являются основным источником топлива для вашего организма. Сочетание низкого содержания углеводов и калорий вероятно, вызовет у вас чувство неудовлетворенности и голода.
Резкое ограничение углеводов также затруднит удовлетворение ежедневных потребностей в клетчатке. Низкое потребление клетчатки может увеличить риск нерегулярного стула (привет, запор) и постоянного голода, поскольку клетчатка оказывает насыщающий эффект.
Существует также проблема чрезмерного внимания к одному продукту — в данном случае яйцам. Да, яйца обычно считаются полезными для здоровья, но учтите, что они считаются питательными, как выразился Джонс, «в здоровых количествах». Американская кардиологическая ассоциация определяет «здоровое количество» как одно целое яйцо или два яичных белка в день. Эта рекомендация применима ко всем взрослым людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний или без него.
В конечном счёте, «сосредоточение внимания на одном питательном веществе или продукте, таком как яйца, не является здоровой стратегией в долгосрочной перспективе», – считает Кларк-Хиббс. Это представляет собой риск возникновения дефицита питательных веществ, которые поддерживают правильное функционирование вашего организма.
Вывод
Хотя диета из сваренных вкрутую яиц включает в себя не только яйца, она по-прежнему очень строгая. В плане питания мало калорий и углеводов, поэтому в ней отсутствуют питательные вещества, необходимые организму для поддержания здоровья. И хотя эти функции могут стимулировать кратковременную потерю веса, эффект, скорее всего, не будет устойчивым.
Как отмечает Кларк-Хиббс, «лучшая» диета – это та, которая хорошо сбалансирована и включает в себя разнообразные продукты. К сожалению, диета из сваренных вкрутую яиц не оправдывает ожиданий по всем показателям.
Хотите похудеть к лету без помощи деты? Тогда прочитайте лучшие советы фитнес-тренера для этой цели.
